Een teaspooned whisky

Een Williamson (aka Laphroaig) whisky fles met vlinders op het etiket

Heb je wel eens van deze term gehoord?

Bij een ‘teaspooned’ whisky wordt er, letterlijk vertaald, een koffielepeltje van een andere whisky toegevoegd.

Maakt dat een verschil in smaak? Nauwelijks…

En voor de distilleerderij waar het vat vandaan komt?

Jazeker!

 

Bescherming van naam

Vele distilleerderijen willen namelijk hun naam/merk beschermen.

Waarom? Het zou kunnen dat een bepaald vat niet voldoet aan hun eisen.

Dit wil niet zeggen dat dit per sé slechte whisky is. Het smaakprofiel past bijv. gewoon niet niet met de manier waarop ze zich willen profileren.

Het beschermen van hun merknaam kan vrij dan makkelijk door deze ‘techniek’ toe te passen.


Technisch een blended malt

Ondertussen weten we wel dat een single malt whisky gemaakt moet zijn van (gemoute) gerst, en uit 1 en dezelfde distilleerderij moet komen.

En vooral dat laatste speelt bij het ‘teaspooning’ een rol.

Wanneer dit gebeurt kan het desbetreffende vat namelijk niet meer als ‘single malt’ verkocht worden.

Denk bijv. aan Burnside.

Deze bestaat eigenlijk uit The Balvenie, met een ‘teaspoon’ van Glenfiddich.

Een Williamson is bijv een teaspooned Laphroaig.

Een Wardhead is een teaspooned Glenfiddich, met ‘een scheutje’ Balvenie.

Technisch gezien wordt dit gewoon een ‘blended malt’, een blend van single malts dus.Mindere kwaliteit?

Is dit daarom slechter of van mindere kwaliteit? Nee hoor…

Het zorgt er gewoon voor dat het ‘merk’ (in dit geval The Balvenie) niet meer door de distilleerderij kan gebruikt worden, en dus beschermt blijft.

En ook voor een onafhankelijke bottelaar die een vat zou komen uitkiezen en kopen, is de merknaam onbruikbaar.

Glenmorangie is bijv. zo’n merk. Zij staan er prat op dat hun merknaam ten allen tijde beschermt wordt.

Je zal ze ook zelden of nooit bij onafhankelijke bottelaars tegenkomen.


De winst van onafhankelijke bottelaars

Onafhankelijke bottelaars kunnen hier ook gebaat zijn.

Hun bedoeling is meestal een ‘speciale’ blend te kunnen maken, of een meer unieke whisky.

Vaak kunnen zij dan een ‘teaspooned’ vat kopen bij de stokerij, tegen een verminderde prijs.

Zij zijn minder geïnteresseerd in het vermelden van de naam op hun fles die zij gaan bottelen (hoewel het kunnen pronken met een bekende distilleerderij op de fles de verkoop ook wel doet stijgen natuurlijk)

Het is dan ook een beetje afwegen voor de onafhankelijke bottelaar wat hij prefereert. Een zogenaamde korting op het vat, of meer betalen en de merknaam van de distilleerderij kunnen gebruiken.

Geen ‘blend’ noch ‘single malt’

Het is nogal duidelijk dat de naam ‘blend’ (ook al is het een blended malt) liever niet gebruikt wordt.

En logisch : in principe blijft het een single malt, maar dan van verschillende 2 distilleerderijen. Met zowat 99,9% van de ene, en 0,1% van de andere distilleerderij.

De Schotse wetgeving bepaalt hier dat dit geen single malt meer genoemd mag worden, omdat het niet aan de voorwaarden van een single malt whisky voldoet.

Het is trouwens iets wat meer en meer voorkomt.

Denk maar aan een ‘undisclosed distillery’.

De distilleerderij in kwestie wil in dit geval ook niet dat hun naam op de fles verschijnt.

Besluit ‘teaspooned whisky’s’

Het ‘teaspoonen’ zou ook vaker voorkomen dan we denken, maar goed… Bewijzen hebben we niet, en dan nog.

We zullen het ook nauwelijks proeven indien het toch zo zou zijn.

Het belangrijkste is dat de kwaliteit er is…

Wel is het zo dat dit een goede manier is voor de distilleerderijen om van bepaalde vaten af te geraken.

En de onafhankelijke bottelaar is er nog vaak bij gebaat. Win win dus…

Wil je graag eens een ‘teaspooned’ whisky proeven?

Kijk dan voor onze Williamson 6 van Liquid Treasures in ons Islay pakket (indien nog op voorraad).

 

Andere alternatieve namen

Speyside distilleerderijen:

Stronachie = Benrinnes

AnCnoc = Knockdu

Old Ballantruan = Tomintoul

Braes of Glenlivet = Braeval

Brechin = North Port

Drumguish & Glentromie = Speyside

Glen Deveron = Macduff

Singleton = Glen Ord, Glendullen,  Dufftown

Loch Dhu = Mannochmore

Glenisla = Glen Keith

Glencraig = Glenburgie

Mosstowie = Miltonduff

 

Highland distilleerderijen:

Craiglodge, Croftengea, Old Rosdhu, Inchmoan, & Inchmurrin = Loch Lomond

Bellachin = Edradour

Hillside = Glenesk

 

Lowland distilleerderijen:

Dunglass = Littlemill

Linithgow = St. Magdalane

 

Campbeltown distilleerderijen:

Longrow & Hazelburn = Springbank

Kilkerran = Glengyle

 

Island distilleerderijen:

Ledaig = Tobermory

 

Islay distilleerderijen:

Port Charlotte & Octomore = Bruichalddich

 

Andere distilleerderijen:

Killyloch = Glen Flagler (produkt van Moffat grain distilleerderij)

Kinclaith (produkt van Strathclyde grain distilleerderij)

Ladyburn, Alisa Bay (produkt van Girvin grain distilleerderij)

Stratheden, Auchnagie, Gerston, & Jericho (Lost Distilleries Co. (recreation vatted malts)

Blairfindy = Glenfarclas

Balmoral = Balvenie

Westport = teaspooned Glenmorangie

Margadale = Bunnahahbain

The sound of Islay = Caol Ila

Portsoy = Glenglassaugh

The Beast of Dufftown = Mortlach

Related post

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.