Independent Pakket (6x4cl)

59,95

Available:Uitverkocht
  • 6 Single Malt Samples
  • Elk sample is 4cl (2 glazen)
  • Ervaring : Avonturier
  • Kwaliteitsindicatie: €80/whisky
  • 6 Independents, voor u uitgekozen
  • Incl. specifieke info per whisky
  • De wereld van onafhankelijke bottelaars
  • Ook als cadeau voor de liefhebber

 

Inhoud van het pakket :

Orkney 2002 (MMM)

Ireland 13 (Daily Dram)

Mortlach 11 (Douglas Laing)

Cadenhead Creations 23

Ben Nevis 2010 (Signatory)

Ballechin 13 Port (Signatory)

 

 

Klik op de desbetreffende whisky voor meer info

of scroll naar beneden voor meer info over dit pakket

Uitverkocht

Share this product

Beschrijving

Independents proeven

Ja, daar gaat het om in dit Independent pakket

Het bevat 6 schitterende whiskysamples van independents, oftwel onafhankelijke bottelaars.

 

En wat zijn nu die independents?

In het kort : dit zijn bedrijven die bij de distilleerderijen zelf hun vaten gaan uitselecteren.

Zij gaan deze overhevelen naar andere vaten, laten deze verder rijpen in hetzelfde vat of gaan meteen bottelen naar flessen.

Zij brengen hun flessen dan uit onder hun eigen naam en label.

Meer weten over deze onafhankelijke bottelaars? Lees dan onze blog over onafhankelijke bottelaars.

Maar nu gaan we eerst proeven…

 

Te proeven in het Independent pakket:

Nog meer info? Klik op de afbeelding.

Deze info krijgt u ook meegeleverd via QR-codes. Zo blijft alle info up-to-date.

 

Orkney 2002 – MMM – 53,2%

Whisky fles met Antarctica label, vermoedelijk een Highland Park

De Orkney 2002 van Mark en Manny  (ook bekend als MMM) werd zowat 17 jaar geleden op het vat gestoken, en 15 jaar later gebotteld naar de fles.  Tot in 2017 heeft deze single malt mogen rijpen op een sherry butt. Wij waren de gelukkigen die de laatste fles konden bemachtigen. En of we gelukkig waren.

Er zijn er slechts 50 van…

Deze Orkney 2002 is de 4de en laatste uit de Antarctica reeks. Eerder waren er al een Aultmore, Allt-a-Bhaine en een zeer mooie Tennessee Bourbon. Dit is ondertussen de 3de reeks van Mark en Manny  (denk ook aan de ‘The Galaxy’ en ‘The Animal’). Steeds zijn hun bottelingen sterk gelimiteerd. En dat ze kwaliteit leveren, dat weten we ondertussen wel.

Zo ook deze botteling uit het hoge Noorden van Schotland. We vermoeden natuurlijk een Highland Park, maar niets is zeker. Wat we wel weten is dat deze mooie onafhankelijke botteling van MMM barstensvol fruit zit. We merken perzik, abrikoos, sinaas, enzovoort…

Op smaak is hij vol, mooi rond en krijgen we wat zilt, peat en en wat grassigheid mee. En natuurlijk dat heerlijk fruit dat aanwezig blijft. Jongens, wat zit deze single malt van de woeste Orkney eilanden barstenvol smaak!

Ik vind persoonlijk dat hij nog wat meer openbloeit met enkele druppels water. Hij wordt wat lichter, fruitiger en zoeter. En de peat komt wat mooier door. Maar dat is puur eigen smaak. Hij heeft het niet echt nodig en is ook perfect drinkbaar op vatsterkte. Alleszins een hele mooie botteling van Mark Dermul en zijn kompaan.

Wij werden hier echt blij van… En nog steeds…

 

Ireland 13 – Daily Drams – 55,5%

Lekkere en fruitige whisky van Daily Drams

Amyotrophic Lateral Sclerosis : ja dat is een hele mond vol. We houden het hier op A.L.S. Vooral van topwetenschapper Stephen Hawkin, ondertussen overleden, was het bekend dat hij aan de ziekte leed. Tot op de dag van vandaag is er helaas een remedie, noch medicijnen die daadwerkelijk goed helpen. De ziekte sloopt je spieren, het is te zeggen, vooral de verbinding tussen je spieren en je hersenen.  De meeste patienten krijgen te horen dat ze nog slechts 3-5 jaar te leven hebben wanneer de diagnose gesteld wordt.

Om het onderzoek naar deze verschrikkelijke ziekte te steunen, doet de Belgische onafhankelijke bottelaar The Nectar een duit in het zakje. De gehele opbrengst van deze whisky’s gaat dan ook integraal naar het onderzoek van A.L.S. Ik geloof zelfs dat The Nectar de opbrengst ooit verdubbelde. Dit gehele project is bekend als ‘Dram4ALS, en de bedoeling hiervan is whisky bottelen en verkopen. De opbrengst gaat naar het goede doel, in dit geval A.L.S.

Er was eerder al een Old Pulteney en een Clynelish. Ditmaal is het een Ier geworden.  Een zeer mooie ‘undisclosed distillery’ uit Ierland. 13 jaar, en op een vatsterkte van 55,5%. ‘Undisclosed’ wil zeggen dat we de naam niet mogen vermelden op het etiket van de fles. We hebben reeds een vermoeden van de juiste distilleerderij. Maar wat veel belangrijker is : het is voor het goede doel, én hij is verdomd lekker!

Het is een Ier, in 2002 op het vat gestoken, en gebotteld in 2015. Het resultaat is een hele waaier aan verschillende fruitsoorten op de neus. Zeer fris met banaan, kiwi, hint van munt, … En wat zoetigheid ook. Op smaak is hij stevig en zet hij die fruitige trend door. Kruiden komen nu ook opzetten… De finish is peperig, met die tropische vruchten als extraatje.

Een zeer mooie en zeer fruitige Ierse whiskey is dit, met zeker genoeg ‘ooomph’.

Deze moet je proeven, voor jezelf, én voor A.L.S…

 

Mortlach 11 – Douglas Laing – 48,4%

De 11-jarige Mortlach van Douglas Laing kenmerkt zich door een zachte en vlezige smaak. Hij komt uit de zeer goede Old Particular reeks van de Schotse Independent.

Mortlach is een distilleerderij gelegen in de Speyside regio van Schotland. Veel officiële bottelingen brengen ze niet uit, en als ze dat doen, zijn ze helaas stevig van prijs. Dankzij Independents (onafhankelijke bottelaars) kunnen we dikwijls toch wat meepikken van deze mooie single malt whisky’s. Opgericht in 1948, in Glasgow gelegen en ondertussen reeds aan de derde generatie bezig, weet de familie Laing ondertussen heel goed waar ze mee bezig zijn.

The Epicurean, Timorous Beastie, Scallywag, Rock Oyster, Big Peat en natuurlijk de Old Particular, Provenance and Xtra Old Particular (door hunzelf  “Exceptional Single Casks” genoemd). Verschillende reeksen van Douglas Laing, de ene al wat beter dan de andere, maar steeds spreken ze tot de verbeelding. Deze 11-jarige whisky uit de Old Particular reeks van Douglas Laing gaat meer terug naar de originele smaak : vettig, vlezig en vol.

Het avontuur begint met een bloemige, licht gekruide neus. Op de tong is hij zacht en smeuïg. Eindigen doet hij met een middellange, boterige finish. De whisky werd gerijpt in refill Hogshead vaten. Gedistilleerd in maart 2005, gebotteld in augustus 2016. Aantal flessen : 364

Bij een Douglas Laing tasting was ik meteen overtuigd van deze mooie whisky, en ik was niet alleen…

 

Cadenhead Creations 23 – Light Creamy Vanilla – 51,6%

Whisky sample van Cadenhead Creations

‘Cadenhead Creations’ is ondertussen geen onbekende reeks meer. En dit van de oudste onafhankelijke bottelaar van Schotland. Denk aan de Robust Embers met hun grijze label, Rich Fruity Sherry met hun rode label, en deze Light Creamy Vanilla met hun gele label. Deze blends van Cadenhead zijn alleszins unchillfiltered, niet gekleurd en steeds op vatsterkte. Vaak zijn dit ook kleine batches die gereleased worden.

Bedoeling van de Cadenhead Creations reeks is zachte, dikwijls romige en mooi in balans zijnde blend whisky’s te creëeren. Wel, aan de kwaliteiten van Cadenhead’s bottelingen twijfelen wij allerminst. We zouden niet durven. Volgens Serge Valentin zou deze een mix kunnen zijn van Imperial, Glentauchers en Glen Keith. Wel, als dat geen compliment is!

In tegenstelling tot de oudere varianten in deze reeks, is deze 23 jarige Cadenhead Creations vrij hoog in alcoholpercentage nl. 51,6%. Het zorgt voor een mooie mix tussen een whisky met een zeer zacht smakenpalet, en tegelijk blijft hij krachtig genoeg. Ik persoonlijk drink hem het liefst ‘neat’, dus onverdund. Maar voor minder ervaren mensen is hij ook zeer toegankelijk met wat water… Het maakt hem zachter en omarmt je zo helemaal met zijn zoete tonen. Een zeer mooie allrounder dus…

Op de neus merken met zoete appels, met een zeer frisse toets. Op smaak meer karamel, en zoete chocolade. En euh… ‘light creamy vanilla’ natuurlijk.

De finish is romig met melkchocolade en blijft nazinderen.

Whiskyfun

‘Does this count as one of the 5-a-days? Very good.’

87/100

 

Ben Nevis 2010 – Signatory – 46%

Ben Nevis uit 2010, uit de Un-chill filtered collection van Signatory Vintage

Door onze favoriete onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage gebotteld, is dit een 7 jarige Ben Nevis. De distilleerderij, genoemd naar de hoogste berg van Schotland en tevens van het Verenigd Koninkrijk, heeft 2 spirit stills en 2 wash stills in zijn productieruimte staan. In hun warehouse, voor de rijping van hun single malt whisky, maken ze vooral gebruik van first fill sherry vaten. Maar ook refill bourbonvaten kunnen gebruikt worden. Het water komt van 2 meertjes, Coire Leis en Coire Na Ciste, gelegen op de nabijgelegen berg Ben Nevis.

De distilleerderij zelf ligt aan de voet van deze imposante berg, juist ten Noorden van Fort William, en vond in 1825 zijn oorsprong. John MacDonald was de man die de stokerij oprichtte, en het later aan zijn zoon doorgaf. Na enkele overnames en sluitingen doorheen de geschiedenis, zorgt de distilleerderij van Ben Nevis vandaag voor een jaarlijkse capaciteit van zo’n 750.000 liter per jaar.

Van de weinige officiële bottelingen die er zijn, is de 10 jarige toch wel de meest iconische en tevens meest bekende. Maar gelukkig zijn er ook veel onafhankelijke bottelingen van Ben Nevis die absoluut de moeite zijn om te proeven, waaronder deze van Signatory Vintage.

Hij is op 46% gebotteld, wat ervoor zorgt dat dit botteling is geworden voor diegenen die minder ervaring met Independents hebben. Toegankelijk, maar heel rijk van smaak. We denken aan lichte fruitsoorten, wat citrus, boter en honing. Bij het proeven meer van dat, maar nu komen ook kruiden opzetten in de aard van witte peper en zout.

Een zeer drinkbare en vooral interessante botteling van Signatory.

 

Ballechin 13 Port – Signatory – 55,2%

Deze Ballechin heeft 13 jaar op een Port vat gerijpt

Ballechin, we kennen het allemaal als de peated versie van Edradour. Gevestigd in de Highlands,  is het één van de kleinste en meest ambachtelijke distilleerderijen die Schotland heeft. Ze dateert reeds van 1825 en wordt door slechts 2 mensen gerund, met een productiecapaciteit van slechts 18 vaten per week.

Het is voor 2 dagen per week dat ze ook de zwaar geturfde versie, Ballechin produceren. Deze botteling die volledig op Port vaten gerijpt is, bewijst dat ze in Pitlochry, waar de kleine distilleerderij gevestigd is, goed bezig zijn.

Met slechts 292 flessen, en gebotteld in 2017, is dit een zeer mooie oplage van Signatory, dat deze onder de ‘Unchillfiltered Collection’ heeft uitgebracht. En natuurlijk, zoals steeds bij onafhankelijke bottelaars, geen chill-filtering en op een mooie vatsterkte uitgebracht van 55,2%

Dat Signatory regelmatig pareltjes op de markt brengt, wisten we al. Met deze botteling hebben ze hun naam nog maar eens eer aangedaan…

Als we portvaten gebruiken, spreken we meestal over een ‘finish’ van 6-9 maanden. Opmerkelijk is dat deze whisky de volledige 13 jaar op Portvaten gerijpt heeft. Dit komt niet vaak voor.

Dit in combinatie met de rokerigheid die hier zeker present is, maakt dit een unieke, maar heerlijke combinatie…

 

 

Waarom independents proeven?

Als whisky liefhebber zijn we dan ook enorm blij met deze bottelaars.

Ze zorgen voor een ruime en spannende kijk op de hele whisky wereld.

Kortom : deze 6 onafhankelijke bottelaars moet je minstens 1x geproefd hebben, want er zitten fantastische bottelingen bij!

 

Zesmaal dubbel genieten

Uiteraard bestaat dit whisky pakket, net als onze andere, uit 6 samples flesjes.

De inhoud van elk whisky sample is 4cl.

Dit zijn dus telkens 2 whiskyglazen en dus 2x proeven van elke independent.

 

♦Kwaliteitsindicatie:€80/whisky♦

 

Tasting glas als extraatje

Het bestellen van een tasting glas kan in het winkelmandje.

Je hebt hier de keuze uit het Speydram glas (4,95euro) of het Snifter glas (4,95euro).

 

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Independent Pakket (6x4cl)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

SKU: 514 Categorie: