Highland Park 12

Available:Uitverkocht
  • Inhoud : 4cl (2 glazen)
  • Schotland, Islands
  • Distilleerderij : Highland Park
  • Officiële Botteling
  • Leeftijd : 12 jaar
  • Alc% : 40%
  • Peat: licht
Share this product

Beschrijving

Een hele voorgeschiedenis

Drink je een Highland Park single malt, komt er een heel verhaal en voorgeschiedenis aan te pas. We bevinden ons op Orkney. In de meest Noordelijke streek van Schotland, en daarmee ook de ruwste en winderigste. Hier beland je niet zomaar.

Zowat de helft van de vluchten/boottochten richting de eilandengroep wordt afgelast door het slechte weer. En als je hier dan eindelijk bent beland, weet je ook meteen waarom. Op sommige plaatsen worden regelmatig windsnelheden van 180km/u en meer gemeten. Welkom bij Highland Park!

Ook over hun geschiedenis hangt nogal een ‘waas’. Was het nu 1798, of 1826 dat ze begonnen whisky te maken? Wat we wel zeker weten, is dat het sinds 1826 wel degelijk op een legale manier gebeurde.

De naam ‘Highland Park’ stamt af van het feit dat ze op een hoger gelegen gebied gebouwd is, in Kirkwall. Ook gebruiken ze nog steeds de traditionele ‘malting floor’ techniek. Een zeer arbeidsintensieve methode waarbij de gerst die op de ‘malting floor’ ligt te mouten, met de hand omgedraaid moet worden. Opvallend : ze hebben hun eigen gerst en hun eigen turf, die ze bij het nabijgelegen Hobbister Moor halen.

 

De nieuwe Highland Park 12-Viking Honour

De Highland Park 12-Viking Honour is de nieuwe release van de klassieke 12-jarige.

En ik moet zeggen, hij is nog beter geworden. En dat gebeurt niet zo vaak…

De Sherry vaten hebben hun werk gedaan, en zorgen voor een knappe en niet te versmaden mix van vanille, honing, grassigheid en een toefje turf.

Ook krijgen we bij het proeven wat zoete koffie, sinaasappel, noten en kruiden.

De finish is middellang en de rook keert heel subtiel terug, samen met wat peper.

Heerlijk!

 

 

The Whisky Wash

Highland Park 12 year old delivers complexity and substance at a price point most Scotches

– even baseline bottlings like this one –

are quickly eclipsing

90/100

 

Distiller.com

score 91/100

 

 

Extra informatie

Ervaring

Beginner

Afkomst

Alcoholpercentage

Soort Botteling

Soort Whisky

Turf / Peat

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Highland Park 12” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Vindt u onze website interessant?

Blijf dan op de hoogte door je email in te vullen

En krijg bij je eerste bestelling

10% KORTING

Nieuwe aankopen, pakketten in de kijker, maar ook acties en promoties.

De laatste nieuwtjes, bij jou het eerst !

Geen spam, dat is beloofd.

En je kan je steeds makkelijk uitschrijven.