Edradour 10 Rum Finish-Signatory

9,95

Available:Uitverkocht
  • Inhoud : 4cl (2 glazen)
  • Schotland, Highlands
  • Distilleerderij : Edradour
  • Bottelaar : Signatory V.
  • Reeks: Un-Chillfiltered C.
  • Leeftijd : 10 jaar
  • Vatnr: 903
  • Alc% : 60,6% (CS)
  • Peat : licht

Uitverkocht

Share this product

Beschrijving

Edradour Rum Finish (Jamaican Ex-Hampden)

Deze 10-jarige Edradour Rum finish, is een nieuwe release van Ballechin (de geturfde versie van Edradour) gebotteld door Signatory Vintage. Hij komt op het moment van schrijven, bij wijze van spreken juist uit het vat.

Gerijpt op Bourbon vaten, mét een finish van 6 maanden op ‘Jamaicaanse ex-Hampden Rum vaten’, wat hem een zeer lichte en fruitige body meegeeft.

Vergis u niet, deze whisky heeft een alcoholpercentage van 60,6% , wat uiteraard zeer stevig is.

Deze is dan ook, dat kon u al raden, op vatsterkte gebotteld. Dit is echter niet onmiddellijk te merken.

 

De distilleerderij Edradour

Vlakbij Pitlochry, ligt de kleinste distilleerderij van de Highlands, en zelfs van heel Schotland. Het ligt juist in de vallei (Glen) van de Edradour Burn, vandaar de naam, en zou in 1825 door lokale boeren zijn opgericht.

De distilleerderij werd in de loop der jaren verschillende keren verkocht. Maar die ene wash still, spirit still en een kleine mash tun staan er nog als vanouds. Ook hebben ze nog 2 (kleine) washbacks ter beschikking. The Edradour is een echt pareltje, zo ambachtelijk en traditioneel dat hier nog wordt gestookt.

Hier werkt dan ook slechts 3 man, en alles wordt ‘hand made’ gemaakt, dus zonder enige vorm van automatisering. De technieken en vaardigheden zijn generatie op generatie doorgegeven. Je begrijpt het al : als je in de buurt bent, is het absoluut een bezoekje waard.

In 2002 verkocht Pernod-Ricard de distilleerderij aan Signatory Vintage. Maar Edradour wordt vandaag ook in blends gebruikt, waaronder ‘House of Lords’ en ‘Clan Campbell’. 

Voor hun rijping van hun Single Malt gebruiken ze in principe enkel Sherry vaten. Behalve bij deze botteling dan : Signatory heeft deze botteling dan ook zelf onder handen genomen, en er iets speciaals van gemaakt.

 

Tasting Notes

De neus : wat meteen opvalt is een overvloed aan vanille en fruitigheid dat je tegemoet komt. Maar ook honing en een zekere boterigheid komen we tegen. Wat een zaligheid!

Op smaak : wat je eigenlijk niet verwacht voor zo’n jonge whisky, dat enorm olieachtig gevoel in de mond.

Hier kan je echt op blijven ‘kauwen’. De turf is (licht) aanwezig maar blijft eerder op de achtergrond.

Om af te sluiten een heerlijk lange finish, met die eerdere frisheid die wederkeert, en die eindeloos lijkt te duren.

 

«Persoonlijk geproefd en goedgekeurd tijdens een whisky opendeurdag te Boortmeerbeek»

 

Sterk werk van zowel Edradour als Signatory. En als je het mij vraagt, één van de beste releases van eind 2017.

 

 

Extra informatie

Pakket

Ervaring

Avonturier

Alcoholpercentage

,

Soort Botteling

Soort Whisky

Turf / Peat

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Edradour 10 Rum Finish-Signatory” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *