Ben Nevis 2010-Signatory

  • Inhoud : 4cl (2 glazen)
  • Schotland, Highlands
  • Distilleerderij : Ben Nevis
  • Bottelaar : Signatory V.
  • Reeks : Un-Chillfiltered C.
  • Leeftijd : 7 jaar
  • Vatnr : 419
  • Alc% : 46%
  • Peat : nee
  • In het Signatory Pakket
Share this product

Beschrijving

Ben Nevis 2010 van Signatory

Door onze favoriete onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage gebotteld, is dit een 7 jarige Ben Nevis uit 2010.

De distilleerderij, genoemd naar de hoogste berg van Schotland en tevens van het Verenigd Koninkrijk, heeft 2 spirit stills en 2 wash stills in zijn productieruimte staan.

In hun warehouse, voor de rijping van hun single malt whisky, maken ze vooral gebruik van first fill sherry vaten. Maar ook refill bourbonvaten kunnen gebruikt worden.

Het water komt van 2 meertjes, Coire Leis en Coire Na Ciste, gelegen op de nabijgelegen berg Ben Nevis.

 

De hoogste berg van het V.K.

Maar dit is niet zomaar een berg. Het is de hoogste van heel Schotland, en zelfs van het Verenigd Koninkrijk. De Ben Nevis is met zijn 1344m hoogte een populaire trekpleister voor ervaren wandelaars en avonturiers.

Zo’n 100.000 mensen wagen elk jaar de beklimming, maar onderschat de tocht naar de top vooral niet. De weersomstandigheden kunnen snel omslaan. De berg is immers zo goed als altijd gehuld in de wolken. Dus mist, regen en sneeuw kunnen je tegemoet komen, in elk seizoen… Hier vallen dan ook elk jaar doden!

 

De distilleerderij Ben Nevis

De distilleerderij zelf ligt aan de voet van deze imposante berg, juist ten Noorden van Fort William, en vond in 1825 zijn oorsprong. John MacDonald was de man die de stokerij oprichtte, en het later aan zijn zoon doorgaf.

Na enkele overnames en sluitingen doorheen de geschiedenis zorgt de distilleerderij van Ben Nevis vandaag voor een jaarlijkse capaciteit van zo’n 750.000 liter per jaar. Het meeste hiervan is weliswaar bedoelt voor blends, zoals bij vele distilleerderijen.

 

Zeldzame officiële bottelingen

Van de weinige officiële bottelingen die er zijn, is de 10 jarige toch wel de meest iconische en tevens meest bekende. Maar gelukkig zijn er nog onafhankelijke bottelingen van Ben Nevis die absoluut de moeite zijn om te proeven, waaronder deze van Signatory Vintage.

Hij is op 46% gebotteld, wat ervoor zorgt dat dit een zeer mooie botteling is geworden voor diegenen die minder ervaring met Independents hebben.

 

Toegankelijk, maar heel rijk van smaak.

We denken aan lichte fruitsoorten, wat citrus, boter en honing.

Bij het proeven meer van dat, maar nu komen ook kruiden opzetten in de aard van witte peper en zout.

 

Een zeer drinkbare en interessante botteling van Signatory.

 

 

Extra informatie

Pakket

Ervaring

Ontdekker, Avonturier

Afkomst

Alcoholpercentage

Soort Botteling

Soort Whisky

Turf / Peat

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ben Nevis 2010-Signatory” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.